以下是改进后的内容：
**腌制牛肉最嫩的方法**
**主料：**
- 牛肉
- 盐
- 生抽
- 蚝油
- 胡椒粉
**步骤：**
1. 准备一块新鲜的里脊肉，将其切成薄片。切牛肉时，要逆着肉的纹理切，这样可以保证牛肉的嫩度。
2. 将切好的牛肉片放入碗中，准备一个小碗，加入适量的葱姜汁和10毫升清水，混合均匀备用。
3. 开始腌制牛肉，向牛肉中加入适量的生抽、蚝油、胡椒粉和盐，用手抓拌均匀，确保牛肉充分吸收底味。
4. 把抓拌均匀的牛肉中加入准备好的葱姜汁，再次抓拌均匀，让牛肉充分吸收葱姜的香味，这样可以去除腥味，使牛肉更加鲜香嫩滑。
5. 向牛肉中加入半个鸡蛋清，继续抓拌均匀。鸡蛋清能够增加牛肉的嫩滑度，使其更加美味。
