1、主料胡萝卜需洗净，不必去皮，直接剁馅。若偏好去皮，可先去胡萝卜皮再剁成末，以便馅料口感更佳。
2、将胡萝卜剁成细末，确保其与肉馅混合后易于包裹，避免包馅时出现硬块。
3、葱、姜清洗后也需剁碎，以便更好地与胡萝卜和肉馅混合，提升馅料的整体风味。
4、调馅时，一些人喜欢多汁馅料，认为更美味。推荐方法：加入鸡蛋清，根据馅料量决定鸡蛋数量，避免过多使馅料过于稀薄，影响包制效果，尤其是制作饺子时。
5、肉馅可选择超市购买或自行剁制，取决于个人时间与偏好。
6、先将葱、姜与肉馅混合搅拌均匀，为下一步加入胡萝卜馅做准备。
7、将胡萝卜末加入肉馅中，逐渐搅拌混合。同时加入酱油、香油、盐、糖、料酒、鸡精或味精等调料。有些人还会添加五香粉或十三香以增加风味。
8、加入调料后，持续搅拌至馅料均匀，确保馅料质地细腻。搅拌时最好沿一个方向进行，避免馅料散开。不要交替改变搅拌方向，这样不利于馅料的均匀搅拌。
