1、用料：面粉400克、冷水200毫升、西红柿1个、草菇7个、小葱4根、菠菜适量、红烧肉3块、黑木耳少许。
2、在面粉中加入少量盐，然后加入冷水，用筷子搅拌成面絮。
3、将面絮揉合成面团，注意面团要稍微硬一些，以保证麻食的口感有嚼劲。
4、将揉好的面团放入盆中，盖上盖子，静置醒发20分钟。
5、将小葱切碎，草菇每个切四瓣，西红柿切丁。
6、将菠菜洗净，用手撕成两段备用。
7、将红烧肉切丁，黑木耳提前泡发，洗净备用。
8、将醒好的面团揉至表面光滑细腻，然后擀成约1厘米厚的面皮，切成条状，宽度也在1厘米左右。
9、将切好的条状面块再切成小块，用大拇指在寿司帘上轻轻一推，制成麻食。
10、在锅中加入热油，放入蒜片和葱末爆香。
11、加入西红柿丁翻炒至出汁。
12、加入草菇、红烧肉丁和黑木耳，再加入适量的水，加盐调味。水开后，放入制作好的麻食和洗净的菠菜即可。
