路边摊煎饼100种做法
来源：懂视网
责编：小OO
时间：2024-12-01 00:34:12
路边摊煎饼100种做法
做法。1.首先，使用热水和面。热水能够让面更好地融合，达到较软的状态。这种面团硬度应略低于饺子皮的面团。2.将和好的面摊开，均匀涂抹一层提前调好的葱油，然后折叠，逐层加油，最后将面团整理成圆饼状。注意在折叠时确保层次分明，避免油层混合到面团中，影响口感。3.预热锅具后加油。待油温逐渐升高，小心地将压扁的面团放入锅中，用小火慢煎，待一面煎至微黄，翻面继续煎。4.煎至两面均呈现金黄色，即可出锅。
导读做法。1.首先，使用热水和面。热水能够让面更好地融合，达到较软的状态。这种面团硬度应略低于饺子皮的面团。2.将和好的面摊开，均匀涂抹一层提前调好的葱油，然后折叠，逐层加油，最后将面团整理成圆饼状。注意在折叠时确保层次分明，避免油层混合到面团中，影响口感。3.预热锅具后加油。待油温逐渐升高，小心地将压扁的面团放入锅中，用小火慢煎，待一面煎至微黄，翻面继续煎。4.煎至两面均呈现金黄色，即可出锅。
材料：面粉、清水；
做法：
1. 首先，使用热水和面。热水能够让面更好地融合，达到较软的状态。这种面团硬度应略低于饺子皮的面团；
2. 将和好的面摊开，均匀涂抹一层提前调好的葱油，然后折叠，逐层加油，最后将面团整理成圆饼状。注意在折叠时确保层次分明，避免油层混合到面团中，影响口感；
3. 预热锅具后加油。待油温逐渐升高，小心地将压扁的面团放入锅中，用小火慢煎，待一面煎至微黄，翻面继续煎；
4. 煎至两面均呈现金黄色，即可出锅。
路边摊煎饼100种做法
做法。1.首先，使用热水和面。热水能够让面更好地融合，达到较软的状态。这种面团硬度应略低于饺子皮的面团。2.将和好的面摊开，均匀涂抹一层提前调好的葱油，然后折叠，逐层加油，最后将面团整理成圆饼状。注意在折叠时确保层次分明，避免油层混合到面团中，影响口感。3.预热锅具后加油。待油温逐渐升高，小心地将压扁的面团放入锅中，用小火慢煎，待一面煎至微黄，翻面继续煎。4.煎至两面均呈现金黄色，即可出锅。
