忘忧草，又名黄花菜、安神菜，属于百合科萱草属的多年生宿根草本植物，其食用和药用价值皆为珍品。《本草求真》中有记载：“此草可以解忧，烹食则甘而微凉，能去湿利水，除热通淋，止渴消烦，开胸宽膈，令人心平气和，无有忧郁，故以萱名。”李时珍在其著作中提到“鹿食九种解毒之草，萱草乃其之一”。《图经》中也记载：“安五脏，利心志，明目。”
《饮食辨》记载：“嫩叶及花皆可食，花为上品。市肆中干者名为金针。”忘忧草不仅是一种美丽的花卉植物，还富含蛋白质、维生素和多种微量元素，营养丰富。它不仅可观赏，亦可食用，还能入药，因此被古人誉为“忘忧草”。
在古代，忘忧草不仅因其观赏价值而受到人们的喜爱，更因其能缓解忧郁情绪的药用价值而备受推崇。据《本草纲目》记载，忘忧草的花、叶皆可入药，具有解忧、安神、利湿利水、除热通淋、止渴消烦等功效。古人认为，食用忘忧草或将其制成茶饮，可以调节情绪，使人感到心情舒畅，从而达到忘忧的效果。
忘忧草的花、叶不仅具有食用和药用价值，还富含蛋白质、维生素和多种微量元素，营养价值极高。据《中国药典》记载，忘忧草中含有的黄酮类化合物、多糖类物质以及多种微量元素，可以调节人体免疫力，增强机体抵抗力，对改善人体健康有着积极作用。同时，忘忧草还具有一定的美容功效，可以帮助人们保持良好的皮肤状态。
忘忧草不仅是一种美丽的花卉植物，还具有丰富的药用价值。它能够调节情绪，缓解压力，改善睡眠质量，提升人们的生活质量。因此，忘忧草在当今社会仍然备受人们的青睐，不仅作为一种观赏植物，更作为一种具有药用价值的草本植物，被广泛应用于人们的日常生活中。
