咖啡含有多种营养成分，如烟碱酸、游离脂肪酸、咖啡因和单宁酸，这些成分对健康有益。咖啡能够促进代谢机能，活络消化器官，帮助缓解便秘。使用咖啡粉洗澡还能减肥。咖啡还具有解酒功能，有助于将酒精代谢为无害物质。咖啡能消除疲劳，因为它能补充营养、促进代谢功能。研究发现，每日饮用两到三杯咖啡的男性，患胆结石的风险较低。咖啡还可能防止放射线伤害，尽管这一效果在人类中的应用尚未广泛验证。
咖啡具有多种保健和医疗功能，包括抗氧化、护心、强筋骨、利腰膝、开胃促食、消脂消积、利窍除湿、活血化淤、息风止痉等。适量饮用咖啡能提高警觉性和记忆力，改善情绪。
然而，咖啡也有其不良影响。咖啡因的摄入量超过日常习惯，会引发焦虑症状，如手心冒汗、心悸和耳鸣。对于高血压患者，咖啡因会加剧病情。长期饮用咖啡可能导致骨质流失，增加骨质疏松的风险。对于特定人群，如高血压患者、老年妇女、胃病患者、孕妇、维生素B1缺乏者和癌症患者，应避免饮用咖啡。
因此，适量饮用咖啡对健康有益，但需注意避免过量，尤其是对特定人群而言。合理控制咖啡摄入量，既能享受其带来的好处，又能避免潜在的负面影响。
