最近两个月，我作为SOHO族在家办公，中午我和同事一起买菜做饭，这让我联想到授课的讲师，感觉颇有味道。讲师和厨师在某些方面有着异曲同工之处。
厨师在炒菜时有许多技巧，例如主料和辅料的搭配准备，什么样的菜放什么样的调料，什么样的调料做出什么样的味道；还有先放什么，后放什么，讲究先后顺序，顺序错了味道就会改变；此外，掌握好火候和油温也非常重要，炒不同的食材火候和油温不同，炒肉和蛋时火小些，炒蔬菜时火大些。把握好以上几点，才能炒出色香味俱全的美味佳肴。
同样的菜和调料，不同的厨师炒出来的味道却大不相同。同样的主题和内容，不同的讲师讲出来的效果也有天壤之别。在授课时，不仅需要考虑讲什么，更关键的是如何讲。因为最终目的是让学员接受你的观点，所以如何让学员接受并参与到课程中来，是非常重要的策略。
即使是相同的“料”，也需要进行精心组织设计，包括先讲什么，后讲什么，如何开头，如何结尾，中间如何连贯串联，如何调动学员的参与度和互动性。这样讲出来的东西才会更有说服力和影响力，才能言之有物，打动人心，启迪思考，而不仅仅是干巴巴的说教。
一个课程既有理论框架，又有案例分析、故事和游戏互动，可谓是“有骨有肉有灵魂”，使课程具有生命力和感染力，起到影响人、传道授业的作用，使课程“色香味”俱全，成为学员的精神大餐。
用心炒好每一道“菜”，把握好“火候”，熟练操作，定能烹制出学员们喜欢吃的“菜”，让他们汲取营养，受益匪浅。
