杨梅，又名龙晴、朱红，因其形似水杨子、味道似梅子，因而取名杨梅。它是中国的特产水果之一，被誉为“初疑一颗值千金”。在吴越地区，人们常用“杨梅赛荔枝”来形容它的美味。
杨梅果实色泽鲜艳，汁液丰富，甜酸适口，营养价值高。它含有多种有机酸，维生素C含量也非常丰富。这些成分不仅能够直接参与体内糖的代谢和氧化还原过程，增强毛细血管的通透性，还有助于降血脂，阻止癌细胞的生成。
杨梅中的果酸能够开胃生津，消食解暑，同时还有阻止体内糖向脂肪转化的功能，有助于减肥。此外，杨梅对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用，能有效治疗痢疾腹痛，对下痢不止者有良效。
杨梅中含有维生素C、B族维生素，对防癌抗癌有积极作用。杨梅果仁中所含的氰氨类、脂肪油等也有抑制癌细胞的作用。
一般人都能食用杨梅，但是每次食用量不宜超过5个（约40克左右）。食用杨梅后应及时漱口或刷牙，以免损坏牙齿。食用时蘸少许盐则更加鲜美可口。
需要注意的是，杨梅对胃黏膜有一定的刺激作用，因此溃疡病患者要慎食。杨梅性温热，牙痛、胃酸过多、上火的人不要多食。糖尿病患者也应避免食用杨梅，以免血糖过高。
从营养成分来看，杨梅富含维生素B1、B2、B6、B12、维生素C、生物素、叶酸和烟酸。它还含有丰富的矿物质元素，如钙、磷、钾、镁等。
