
新年的第一天,人们穿上最漂亮的衣服,打扮整齐,去拜访亲朋好友,相互祝福,祈求新的一年万事如意。拜年的方式多种多样,有同族长带领多人挨家挨户拜年,也有同事间结伴去拜年,还有聚在一起相互祝贺的团拜。为了节约时间,后来一些高层人士开始用贺卡相互拜年,这种习惯逐渐演变成后来的贺年片。
春节期间,晚辈要先给长辈拜年,祝福长辈长寿安康,长辈则会分发压岁钱给晚辈。压岁钱有多种形式,一种是用彩绳穿线编成龙形置于床脚,另一种则是用红纸包着分发。压岁钱可以在拜年后当众发放,也可以在孩子睡着时悄悄放在枕头下。现在,长辈为晚辈分发压岁钱的习俗仍然很盛行。
年糕是春节期间必备的食物之一,因其谐音“年高”而寓意着新年发财。年糕的口味因地而异,北方多以甜为主,南方则甜咸兼具。除了蒸和炸,年糕还可以切片炒食或煮汤。
除夕夜,全家人会聚在一起包饺子。饺子的皮是由和面制成,馅料可以是各种肉类、蛋类、海鲜和蔬菜。正统的吃法是清水煮熟,捞起后用酱油、醋和蒜末等佐料蘸着吃。除了清水煮,还有炸饺子和锅贴等吃法。因为“和”字意味着“合”,“饺”和“交”谐音,“合”和“交”意味着相聚,所以饺子象征团聚合欢,还带有“招财进宝”的吉祥含义。一家人聚在一起包饺子,互相祝福,其乐融融。
爆竹在中国有着悠久的历史,起源可以追溯到两千多年前。在新的一年到来之际,家家户户会燃放爆竹以除旧迎新,爆竹声声代表着欢愉和吉利。随着时间的推移,爆竹的应用越来越广泛,品种也更加丰富。现在,湖南浏阳、广东佛山和东尧、江西的宜春和萍乡、浙江温州等地是我国著名的花炮之乡,生产的爆竹不仅畅销全国,还远销世界。