果胶酶活测不出来
来源：动视网
责编：小OO
时间：2024-09-14 12:57:27
果胶酶活测不出来
原因是果胶酶活已失效。果胶酶活一经取出，就需要立马进行测定，超过一定时间就会被氧化失效，检测不到。果胶酶活测常用亚碘酸法。根据果胶酶能催化单糖之间糖苷键水解的原理，用过量碘溶液氧化糖醛酸，使其还原成醛，以硫代硫酸盐滴定过量的碘，根据硫代硫酸盐当量数测出相应的游离糖醛酸的量，从而可计算出果胶酶的活性。
导读原因是果胶酶活已失效。果胶酶活一经取出，就需要立马进行测定，超过一定时间就会被氧化失效，检测不到。果胶酶活测常用亚碘酸法。根据果胶酶能催化单糖之间糖苷键水解的原理，用过量碘溶液氧化糖醛酸，使其还原成醛，以硫代硫酸盐滴定过量的碘，根据硫代硫酸盐当量数测出相应的游离糖醛酸的量，从而可计算出果胶酶的活性。
原因是果胶酶活已失效。果胶酶活一经取出，就需要立马进行测定，超过一定时间就会被氧化失效，检测不到。果胶酶活测常用亚碘酸法。根据果胶酶能催化单糖之间糖苷键水解的原理，用过量碘溶液氧化糖醛酸，使其还原成醛，以硫代硫酸盐滴定过量的碘，根据硫代硫酸盐当量数测出相应的游离糖醛酸的量，从而可计算出果胶酶的活性。
果胶酶活测不出来
原因是果胶酶活已失效。果胶酶活一经取出，就需要立马进行测定，超过一定时间就会被氧化失效，检测不到。果胶酶活测常用亚碘酸法。根据果胶酶能催化单糖之间糖苷键水解的原理，用过量碘溶液氧化糖醛酸，使其还原成醛，以硫代硫酸盐滴定过量的碘，根据硫代硫酸盐当量数测出相应的游离糖醛酸的量，从而可计算出果胶酶的活性。
