糊化程度越高是什么意思
来源：动视网
责编：小OO
时间：2024-09-13 14:58:46
糊化程度越高是什么意思
意思是淀粉受热吸水膨胀，从细胞壁中释放，破坏晶状结构并形成凝胶的程度越高就会怎样。糊化：淀粉受热吸水膨胀，从细胞壁中释放，破坏晶状结构并形成凝胶的过程。淀粉受热吸水膨胀，从细胞壁中释放，破坏晶状结构并形成凝胶的过程。
导读意思是淀粉受热吸水膨胀，从细胞壁中释放，破坏晶状结构并形成凝胶的程度越高就会怎样。糊化：淀粉受热吸水膨胀，从细胞壁中释放，破坏晶状结构并形成凝胶的过程。淀粉受热吸水膨胀，从细胞壁中释放，破坏晶状结构并形成凝胶的过程。
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