雪花酪与奶酪杯的区别



1、制作原料不同：雪花酪的主要原料是淡奶油、糖和蛋白，通过打发和冷冻等方式制成；而奶酪杯的主要原料是乳酸菌发酵后的奶酪，常用的还有饼干碎、果酱等配料。
2、口感不同：雪花酪的口感轻盈柔软，入口即化，有一定的空气感和绵密度；而奶酪杯的口感相对较为浓郁，有厚重的口感和浓郁的乳香味，同时也有饼干的脆口感和果酱的甜酸口感。
3、制作工艺不同：雪花酪主要是通过打发淡奶油和蛋白，加入糖和其他调味料后制成，在冷冻室冷冻一段时间之后取出即可；而奶酪杯需要先将奶酪和糖混合搅拌，再加入饼干碎和果酱等配料，最后放入杯子中冷藏凝固。