腊肉和腊肠的区别
来源：动视网
责编：小OO
时间：2024-09-09 15:33:34
腊肉和腊肠的区别
1、原料：腊肉以五花肉为主原料，腌制后经过风干、烟熏而成；而腊肠则以肉类为主原料，绞成条状或肉糜状灌入肠衣，经过发酵而成。2、制作方法：腊肉是经过腌制后风干而成，其口感较咸，肉质较硬；而腊肠则是灌入肠衣后发酵而成，其口感较腊肉更为鲜美。3、口味：腊肉的味道比较咸，口感比较硬，有独特的烟熏味；而腊肠的味道则比较鲜美，口感比较软，有浓郁的肉香味。
导读1、原料：腊肉以五花肉为主原料，腌制后经过风干、烟熏而成；而腊肠则以肉类为主原料，绞成条状或肉糜状灌入肠衣，经过发酵而成。2、制作方法：腊肉是经过腌制后风干而成，其口感较咸，肉质较硬；而腊肠则是灌入肠衣后发酵而成，其口感较腊肉更为鲜美。3、口味：腊肉的味道比较咸，口感比较硬，有独特的烟熏味；而腊肠的味道则比较鲜美，口感比较软，有浓郁的肉香味。
区别如下：
1、原料：腊肉以五花肉为主原料，腌制后经过风干、烟熏而成；而腊肠则以肉类为主原料，绞成条状或肉糜状灌入肠衣，经过发酵而成。
2、制作方法：腊肉是经过腌制后风干而成，其口感较咸，肉质较硬；而腊肠则是灌入肠衣后发酵而成，其口感较腊肉更为鲜美。
3、口味：腊肉的味道比较咸，口感比较硬，有独特的烟熏味；而腊肠的味道则比较鲜美，口感比较软，有浓郁的肉香味。
腊肉和腊肠的区别
1、原料：腊肉以五花肉为主原料，腌制后经过风干、烟熏而成；而腊肠则以肉类为主原料，绞成条状或肉糜状灌入肠衣，经过发酵而成。2、制作方法：腊肉是经过腌制后风干而成，其口感较咸，肉质较硬；而腊肠则是灌入肠衣后发酵而成，其口感较腊肉更为鲜美。3、口味：腊肉的味道比较咸，口感比较硬，有独特的烟熏味；而腊肠的味道则比较鲜美，口感比较软，有浓郁的肉香味。
