如果小区商铺开快餐店，物业不帮忙处理垃圾，您可以考虑以下几种方法：
1. 联系相关部门：可以联系环保部门或城管部门，寻求他们的帮助和支持。
2. 寻求志愿者帮助：可以联系志愿者组织，寻求他们的帮助和支持，协助处理垃圾。
3. 自行处理垃圾：可以自行购买垃圾袋或垃圾桶，将垃圾自行处理。
4. 委托垃圾清理工：可以委托专业的垃圾清理工处理商铺的经营性垃圾。
商铺经营者有责任进行垃圾分类和垃圾处理，减少对小区垃圾处理的压力。如果商铺经营者未能按照规定进行垃圾分类和垃圾处理，物业服务企业可以依据相关条例对其进行处罚。
