砍腊排骨怎么砍

来源：动视网责编：小OO 时间：2024-09-14 20:25:52

1、将排骨用水冲洗后放入清水中浸泡15-20分钟。2、将排骨放在案板上，用刀遵循肉块筋膜的位置进行砍切，以便不损坏肉汁。3、用卷尺对准肉块，特别注意不要把筋膜纹理伤及。4、完成砍切后，将腊排骨放在容器里，加入调料拌匀即可。

推荐度：

点击下载本文 文档为doc格式

导读1、将排骨用水冲洗后放入清水中浸泡15-20分钟。2、将排骨放在案板上，用刀遵循肉块筋膜的位置进行砍切，以便不损坏肉汁。3、用卷尺对准肉块，特别注意不要把筋膜纹理伤及。4、完成砍切后，将腊排骨放在容器里，加入调料拌匀即可。

用砍肉刀砍。
1、将排骨用水冲洗后放入清水中浸泡15-20分钟。
2、将排骨放在案板上，用刀遵循肉块筋膜的位置进行砍切，以便不损坏肉汁。
3、用卷尺对准肉块，特别注意不要把筋膜纹理伤及。
4、完成砍切后，将腊排骨放在容器里，加入调料拌匀即可。

1、将排骨用水冲洗后放入清水中浸泡15-20分钟。2、将排骨放在案板上，用刀遵循肉块筋膜的位置进行砍切，以便不损坏肉汁。3、用卷尺对准肉块，特别注意不要把筋膜纹理伤及。4、完成砍切后，将腊排骨放在容器里，加入调料拌匀即可。

推荐度：

点击下载本文 文档为doc格式