洋姜和洋姜粉的区别



味道和口感不同、应用场合和方法不同、保存期限和贮存方式不同。
1、味道和口感：洋姜的味道更为清新爽口，口感更加鲜明；洋姜粉在味道和口感方面则较为柔和。
2、应用场合和方法：洋姜在炒菜和烹制肉类时，可以提升菜肴的鲜美和口感，同时在调制汤料和制作沙拉时也可使用；洋姜粉则用于混合调味和腌制等场合，因为粉末更容易渗入食材。
3、保存期限和贮存方式：由于洋姜的含水量较高，保存期限相对较短，只有1-2周的时间，需要放入冰箱内冷藏保存以延长保质期；洋姜粉则可以保存更长时间，保质期为6-12月，可以放在避光、干燥的地方保存。