离婚不可以在外省办理。
办理离婚证，只能是协议离婚，一般是双方到民政部门办理离婚登记，既可以到原办理结婚登记的民政部门，也可以到一方户口所在地的民政部门办理。因此，协议离婚是不可以在异地办理的。
协议离婚的程序如下：
1、当事人申请自愿离婚的，必须双方亲自到一方户口所在地的婚姻登记机关，申请离婚登记，递交资料；
2、婚姻登记机关应当对当事人出具的有关材料，进行严格审查；
3、婚姻登记机关经过审查后，对当事人确属自愿离婚，并且已经对子女抚养、财产、债务等问题达成一致处理意见的，经过30天冷静期后当事人申请发给离婚证的，应当予以离婚登记，发给离婚证。
综上所述，若是夫妻双方选择协议离婚的，离婚手续不得在异地办理。
【法律依据】：
《中华人民共和国民法典》第一千零七十六条
夫妻双方自愿离婚的，应当签订书面离婚协议，并亲自到婚姻登记机关申请离婚登记。
离婚协议应当载明双方自愿离婚的意思表示和对子女抚养、财产以及债务处理等事项协商一致的意见。
