总体来说，五粮液1618的档次稍高一些。国窖1573和五粮液都是国内高端白酒的代表，但五粮液1618在口感、适用场景、工艺、产品包装和品牌文化影响力方面略有优势。
* 从口感来看，五粮液1618的口感略高于国窖1573，这可能是因为五粮液1618选用明朝前后左右的古窖池发酵，使其在口感上更具优势。
* 从适用场景来看，国窖1573更适合正式场合，而五粮液1618适合商务宴请等场合。
* 从工艺和产品包装来看，两者各有千秋，但五粮液1618的包装更显豪华。
* 从品牌文化影响力来看，五粮液的影响力更为深远，被誉为世界最古老、最具神秘特色的食品制造产业之一。
综上所述，五粮液1618在档次上略高于国窖1573，但两者都是高端白酒的代表，各有其独特的魅力。
