总公司利用信息技术手段解决奶茶店销售自己原料配置的奶茶问如下：
1、利用信息技术，建立奶茶原料配制管理系统，实现原料配制的远程管理，控制奶茶店的原料配制质量，以确保奶茶店提供的奶茶质量。
2、建立全国总公司的信息管理系统，将所有奶茶店的信息统一收集、管理，并实现跨店联动，以便实现店铺之间的数据共享。
3、建立客户关系管理系统，实现客户的在线管理，收集客户的反馈信息，以更好地了解客户的需求，并及时调整原料配制。
4、利用社交媒体平台，宣传公司自己原料配制的奶茶，提高奶茶店的知名度，吸引更多消费者到店购买。
