河南大学、河南开封科技传媒学院、开封大学等。开封有的大学有：
1、河南大学：河南大学（Henan University），简称“河大”，是河南省人民政府与中华人民共和国教育部共建高校，国家“双一流”建设高校。开封明伦校区：河南省开封市顺河区明伦街85号。
2、河南开封科技传媒学院：河南开封科技传媒学院（Henan Kaifeng Collegeof Science Technology and Communication）位于河南省开封市，简称“河南科传”，是由河南日报报业集团有限公司举办，经教育部批准独立设置的本科层次民办普通高等学校。
3、开封大学：开封大学（Kaifeng University），简称“开大”，位于河南省开封市，是经河南省人民政府批准、教育部备案，由开封市人民政府主办的一所涵盖工、管、文、经、医、艺6大学科门类的全日制普通高等专科学校。
4、黄河水利职业技术学院：黄河水利职业技术学院（Yellow River Conservancy Technical Institute）位于河南省开封市，是首批国家示范性高等职业院校之一，水利部与河南省共建高校，全国第二批深化创新创业教育改革示范高校。
5、开封文化艺术职业学院：开封文化艺术职业学院（Kaifeng Vocational College of culture and Arts）位于河南省开封市，是由开封市人民政府举办的一所普通高等职业院校。
