莨薯和薯莨区别



用途和植物形态上不同。
莨薯是缠绕粗壮藤本植物，块茎为圆锥形、长圆形或卵圆形，棕黑色，断面红色，干后铁锈色，茎右旋，有分枝，基部有刺；叶片为革质或近革质，长椭圆状卵形；花序为穗状花序；果实为三棱状扁圆形。花期4到6月，果期7月至翌年1月。“莨”就是狼尾草，因为到秋冬季节，薯莨的顶部会抽出紫黑色有刚毛的穗状圆锥花序，形似狼尾，故而得名。薯莨分布于广西、四川、云南、湖北、广东、福建、江西等地。生于山谷向阳处、疏林下或灌木从中。
薯莨则是一种属于薯蓣科薯蓣属的粗壮藤本植物。它也有相似的块茎形状和颜色，但它的块茎富含单宁，可以提制栲胶，或用作染丝绸、棉布、鱼网；也可作酿酒的原料。薯莨经熬煮提取的薯莨汁为红色胶汁，见水则黑，所以染成的布为黑色，经薯莨汁染过的麻衣具有耐穿、易干、不渗水的特点，可以抵御太阳光的辐射。它喜欢温暖的环境，不耐水，宜栽于灌水和排水良好、肥沃、有适度水湿的土地。