鲜枣裂了怎么保存



可以采取以下方法保存鲜枣，以防止其裂开：
1.常温湿沙贮藏：选一阴凉干爽的房间（也可用大箱、筐等容器），先打扫四周并洒上生石灰消毒，接着在地面铺3-5厘米厚的湿细河沙，上放一层鲜枣（1个枣的厚度），现铺一层湿沙，如此堆高到30-40厘米，以后保持沙湿润即可。此法可储存枣果30天以上。
2.自发气调贮藏：用0.07毫米厚的聚乙烯薄膜制成70厘米×50厘米的塑料袋，每袋装鲜枣15公斤，用绳子扎紧袋口或用熨斗热合袋口，放于阴凉的凉棚内（装果袋逐袋立放于离地60-70厘米高的搁板上，每隔4-5袋留出一个通风人行通道）。储藏初期要加强通风散热，使棚内温度越低越好，以防鲜枣高温发酵。
3.冷冻储藏保鲜：鲜枣应随采、随选、随包装，并及时入库冷冻储藏。储藏前将鲜枣装入塑料薄膜袋内，每袋装1-2公斤并封口。量大时用木箱等将大塑料薄膜袋垫放于箱内，每箱装果20公斤。