油白菜长什么样子图片

上海青是以“上海”这个城市命名的蔬菜，也是最能代表上海的一种蔬菜。可以做素，可以煮，也可以做汤，做包子，做饺子馅，做火锅，做沙拉，做面条。上海青是最常见和最受欢迎的蔬菜，也是一种优雅的食物。

红烧上海青

上海绿色

鲜上海青色泽翠绿，叶片丰满坚韧。它是十字花科蔬菜的一种，实际上是大白菜的一个不同品种。通常叶子粗糙的大白菜叫毛白菜，叶子光滑有光泽的叫油白菜。上海绿在中国很多地方被称为油白菜。

这是叶子粗糙的大白菜。

上海绿叶光滑。

因为上海青菜的茎又白又嫩，像瓢一样，有些地方也叫上海青菜瓢、瓢。此外，上海青还有其他名称，如小棠菜、清江菜、青菜、上海菜等。，在江浙一带也叫青菜、小青菜。这里说的青菜是指上海青，不是绿叶菜。

上海绿色

目前是江浙沪种植上海绿的季节。这种蔬菜适合在春季或秋季种植，但不适合在气温过高的夏季种植。秋天种的上海绿能熬过冬天，明年春天就会开花结果，很像油菜。

农村花园种植的上海青菜，一般20天就可以采摘食用。这时的菜苗俗称鸡毛，特别嫩，适合做汤面。吃完嫩嫩的菜苗，剩下一些间距大的上海青继续生长。长成的上海青漂亮整齐，有腰封，一个能有一斤左右重，长成真正的大青菜。这时候可以把两个上海青炒成一盘，吃起来不老不柴，吃起来又脆又嫩。