锅锅酱全部作品



以下是锅锅酱的全部作品，从食材清单和制作步骤两个方面进行阐释：
食材清单：
1. 虾仁 200克
2. 芦笋 100克
3. 洋葱 50克
4. 口蘑 50克
5. 胡萝卜 50克
6. 鲜贝 100克
7. 姜片 适量
8. 葱段 适量
9. 白胡椒粉 适量
10. 盐 适量
11. 料酒 适量
12. 鸡精 适量
13. 清水 适量
14. 玉米淀粉 适量
15. 鸡蛋清 适量
制作步骤：
1. 虾仁去沙线，加入盐、料酒、白胡椒粉、鸡蛋清、玉米淀粉拌匀，腌制15分钟。
2. 口蘑、洋葱切片，芦笋、胡萝卜切段。
3. 热锅凉油，放入姜片、葱段煸炒出香味。
4. 放入虾仁炒至变色，加入口蘑、洋葱、芦笋、胡萝卜翻炒均匀。
5. 加入适量清水，放入鸡精、盐调味，大火煮沸。
6. 转小火炖煮5分钟，最后加入鸡精调味，淋入水淀粉勾芡。
7. 取出后撒上少许葱花即可食用。