窒氮轻铁锅优缺点

闷铁锅的优点是不容易粘锅生锈，缺点是闷层会脱落。

窒铁锅由纯铁锻造而成，有硬度和质感，锅体表面光滑。我非常喜欢它。闫孔说他很喜欢。山毛榉手柄摸起来很光滑，做饭的时候不会觉得烫。

什么是闷死的铁锅？

“闷铁”技术是对铁的外层进行特殊处理，在铁锅表面形成“氮化铁层+氧化铁层”，保证铁锅不易生锈，更耐腐蚀，使用寿命更长。

1.“铁窒”技术:气体渗氮是在500~550℃的高温下将氮气引入表面。整个过程持续数小时，碳钢形成一个窒室，可使钢材更耐用，防止表面生锈或腐蚀。

2、窒是对铁原料进行特殊热处理的铁锅系列！在铁的外层应用窒息技术，使其坚韧不易生锈。

3.这个技术只是锅本身的热反应，就像我们用大火干烧锅一样。很多厨房新手不是把锅涂上油漆，而是特别在意锅能不能不粘。而目前的“不粘”主要是通过不粘涂层来实现的。铁锅的不粘主要看使用过程中形成的油膜，重点是它的使用，而不是锅本身的不粘。