黄花鱼的鱼籽可以食用吗

黄花鱼子是可以吃的，而且还含有丰富的营养物质，可以提高人体新陈代谢所需的能量。但是，如果黄花鱼子变质或者对它过敏，就不要再吃了。有一些疾病的人，比如血脂异常的人，不建议吃黄花鱼子，因为黄花鱼子含有较多的脂质。

黄花鱼子营养丰富，含有磷、钠、铁、钙等矿物质，以及维生素、核黄素、烟酸、优质动物蛋白、脂类、碳水化合物等。适量摄入黄花鱼子不仅能为人体提供营养，还能提供能量，因此适量食用黄花鱼子有益于人体健康。

如果对黄花鱼子过敏的人不能吃，否则容易出现过敏反应，从皮疹、瘙痒、水疱到呼吸困难、窒息，甚至过敏性休克。另外，由于黄花鱼子的脂质含量较高，吃多了容易升高血脂，对心脑血管不好，不宜多吃。如果是海洋黄鱼，其鱼卵的钠含量也较高，过量食用容易影响体液循环。所以需要注意的是，日常要适量食用，并与其他食物搭配，保证营养均衡。