冷冻。冷藏室的温度一般在0-10度之间，而冷冻室的温度在0-零下5度之间。因此，零下五度是冷冻。
冷冻的优点主要包括：
1.延长食品保存期：冷冻可以有效地延长食品的保质期，对于肉类、海鲜等需要长期保存的食品来说，冷冻是一种非常实用的保存方法。
2.方便食品的储存和运输：冷冻可以方便地储存和运输食品，特别适用于需要远距离运输的食品，可以保证食品的新鲜度和质量。
3.保持食品的营养价值：冷冻可以有效地保持食品中的营养价值，避免食品在储存和运输过程中营养价值的损失。
4.方便随时使用：冷冻可以使食品在任何时候都可以方便地使用，不需要担心食品的保质期和质量问题。
