上汤娃娃菜可以放牛百叶吗



可以。
上汤娃娃菜是一道粤菜，主要用娃娃菜和高汤煮制而成，有控油、保湿、祛痘、修复等功效。上汤娃娃菜的做法有很多种，可以根据个人喜好添加一些辅料，比如火腿、松花蛋、海米、皮蛋等。想在上汤娃娃菜中放牛百叶是可以的，但是要注意以下几点：
牛百叶是牛的胃部组织，含有较多的脂肪和胆固醇，不适合高血压、高血脂、心脏病等人群食用。牛百叶也有一定的寄生虫风险，需要提前用盐水浸泡和清洗干净。
牛百叶的口感比较韧劲，需要用高压锅或者炖锅先煮软，再切成小片或小丁。牛百叶的味道比较重，需要用姜、葱、料酒等去腥增香。
上汤娃娃菜的关键在于高汤的鲜美和娃娃菜的清甜。如果放入牛百叶，可能会影响汤汁的口感和颜色，也可能会掩盖娃娃菜的原味。所以，建议你不要放太多牛百叶，也不要把牛百叶和娃娃菜一起煮，而是分开煮好后再混合在一起。