巴盟优选多用途小麦粉好需要发酵吗



视情况而定。
巴盟优选多用途小麦粉是一种中筋面粉，适合制作各种面食，如包子、馒头、饺子、面条等。根据不同的面食，巴盟优选多用途小麦粉是否需要发酵有所不同。一般来说，需要发酵的面食有包子、馒头、油条、花卷等，而不需要发酵的面食有饺子、面条、烙饼等。发酵的目的是让面团中的淀粉和蛋白质发生变化，使面团变得松软、蓬松和有弹性。发酵的方法有自然发酵和人工发酵两种，自然发酵是利用空气中的微生物和面团中的水分产生二氧化碳和乙醇，人工发酵是添加一定量的酵母或泡打粉等发酵剂，加速面团中的化学反应。如果你想做出美味的面食，你可以根据你的喜好和需要选择合适的巴盟优选多用途小麦粉和发酵方法。