去土而糖白是什么原理
来源：动视网
责编：小OO
时间：2024-08-30 16:27:11
去土而糖白是什么原理
“去土而糖白”是指在制糖过程中，用黄泥吸附红糖中的色素，使红糖变成白糖的一种方法。这种方法相传为元代泉州府安南人黄姓者在制糖时因“墙塌压糖，去土而糖白”，从而发明的，“后人遂效之”。糖类物质是多羟基（2个或以上）的醛类（Aldehyde）或酮类（Ketone）化合物，在水解后能变成以上两者之一的有机化合物。在化学上，由于其由碳、氢、氧元素组成，在化学式的表现上类似于“碳”与“水”聚合，故又称之为碳水化合物。
导读“去土而糖白”是指在制糖过程中，用黄泥吸附红糖中的色素，使红糖变成白糖的一种方法。这种方法相传为元代泉州府安南人黄姓者在制糖时因“墙塌压糖，去土而糖白”，从而发明的，“后人遂效之”。糖类物质是多羟基（2个或以上）的醛类（Aldehyde）或酮类（Ketone）化合物，在水解后能变成以上两者之一的有机化合物。在化学上，由于其由碳、氢、氧元素组成，在化学式的表现上类似于“碳”与“水”聚合，故又称之为碳水化合物。
在制糖过程中，用黄泥吸附红糖中的色素，使红糖变成白糖的一种方法。“去土而糖白”是指在制糖过程中，用黄泥吸附红糖中的色素，使红糖变成白糖的一种方法。这种方法相传为元代泉州府安南人黄姓者在制糖时因“墙塌压糖，去土而糖白”，从而发明的，“后人遂效之”。
糖类物质是多羟基（2个或以上）的醛类（Aldehyde）或酮类（Ketone）化合物，在水解后能变成以上两者之一的有机化合物。在化学上，由于其由碳、氢、氧元素组成，在化学式的表现上类似于“碳”与“水”聚合，故又称之为碳水化合物。
去土而糖白是什么原理
“去土而糖白”是指在制糖过程中，用黄泥吸附红糖中的色素，使红糖变成白糖的一种方法。这种方法相传为元代泉州府安南人黄姓者在制糖时因“墙塌压糖，去土而糖白”，从而发明的，“后人遂效之”。糖类物质是多羟基（2个或以上）的醛类（Aldehyde）或酮类（Ketone）化合物，在水解后能变成以上两者之一的有机化合物。在化学上，由于其由碳、氢、氧元素组成，在化学式的表现上类似于“碳”与“水”聚合，故又称之为碳水化合物。
