液体香精不检测菌落总数



您问的是液体香精不检测菌落总数的原因吗？液体香精一般不长微生物。
做液体香精菌落总数测定时所有稀释度都没有菌是什么原因？答案：液体香精一般不长微生物，你可以去看QB/T 1505-2007食用香精的标准，液体是不需要检测微生物的。如果是咸味香精，执行QB/T20-2004咸味食品香精标准，则需要检测。如果说你所有的稀释度都没有菌，第一种情况是本身就没长菌，第二种是样品处理过程中被灭菌了。所以液体香精不检测菌落总数是因为液体香精一般不长微生物。
液体香精指以油类或油溶性物质为溶剂、以水或水溶性物质为溶剂的香精。菌落总数的常规检验方法(GB47.2-2016): 基本操作一般包括:样品的稀释——倾注平皿——培养48(24)小时——计数报告。