青岛菜和扒:鱼哪个好吃

您问的是青岛菜和鲅鱼哪个好吃吗？各有各的特色。
青岛菜系以海鲜、啤酒为主要特色。青岛海鲜同样也是种类丰富，而且价格适中，适合大众消费。青岛啤酒则是其标志性特色之一，这里的啤酒酿造技术源远流长，香味浓郁，口感醇厚。此外，青岛还有其它美食，比如烤肉串、海鲜饺子等。据青岛市民反映，本地鲅鱼肉质不涩不柴，味道更鲜美，口感也更好，为南方鲅鱼所不能比。所以各有各的特色，都是不错的，青岛菜其实也包括鲅鱼。
鲅鱼（鲈形目鲅科动物）一般指蓝点马鲛，蓝点马鲛（学名：Scomberomorus niphonius）是鲭科、鲅鱼下的一种鱼类。体延长，侧扁，尾柄细，两侧在尾鳍基各具3隆起嵴；体高小于头长；吻尖长；口大，上下颌约等长；上下颌各具强牙一行，侧扁，三角形，14-20枚，排列稀疏；腭骨及锄骨亦具齿，舌上无齿；体被细圆鳞，侧线鳞较大，明显，腹侧大部分裸露无鳞；；臀鳍与第二背鳍同形；尾鳍深叉形；体背侧蓝黑色，腹部银灰色；沿体侧中央具数列黑色圆形斑点。