开椰子的办法如下：1、首先要做的就是把椰子表面的那些毛茬给拔掉，清理干净。注意戴上手套，防止手受伤。
2、接着就是利用一些工具的帮忙，选择一些有小尖头的工具来打开椰子会更加方便。
3、再找到椰子的正反两面，找到椰子两端较容易使用工具的一端。
4、然后就用小尖头的工具弄开一个孔就能看到椰肉，插入吸管过后就能喝到美味的椰汁了。注意当时喝不完的要冷藏，防止变质。
椰子未熟胚乳可作为水果食用；成熟椰肉可榨油、加工糖果、糕点；椰子树是热带地区绿化美化环境的优良树种。椰肉的含油量很高，对补充营养和美容都有好处；椰子还有使人放松，利尿和补益脾胃，缓解肠道病痛的功效。
