胡雪岩、胡宗宪、胡适、胡舜陟、胡开文等。
1、胡雪岩：胡雪岩（1823－1885），本名胡光墉，幼名顺官，字雪岩，出生于安徽徽州绩溪，13岁起便移居浙江杭州。中国近代著名红顶商人，政治家，徽商代表人物。
2、胡宗宪（1512年11月4日—1565年11月25日），字汝贞，号梅林。祖籍安徽绩溪，家族世代锦衣卫出身，在东南倭乱时期任直浙总督。嘉靖十七年（1538年）中进士，嘉靖十九年（1540年），被授官为山东青州府益都县县令，累迁浙江巡按监察御史，为官二十五年，忠心为国，抗倭有力，官至兵部尚书和右都御史。死后追谥襄懋。
3、胡适：胡适（1891年12月17日—1962年2月24日），曾用名嗣，字希疆，学名洪_，后改名适，字适之。思想家、文学家、哲学家。安徽宣城市绩溪县人，以倡导“白话文”、领导新文化运动闻名于世。
4、胡舜陟：胡舜陟(1083～1143)字汝明，晚年自号三山老人，徽州绩溪（今安徽绩溪）人，胡仔之父。大观三年进士。历官监察御史、御史、集英殿修撰、庐州知府、广西经略使，为秦桧恶，受诬下狱死。
5、胡开文：胡开文（1742-1808），字柱臣，号在丰，著名徽商，徽墨行家，“胡开文”墨业创始人，清代乾隆时制墨名手，徽州绩溪县人。
