松子的开口方式有：物理开口，油炸开口，药物开口，化学开口。
1、物理开口：物理方式是指用机械进行开口处理，物理开口的松子较为偏黑、表面较糙颗粒均匀、开口不均匀、手感粗糙，但保质期长、口感好、味道清香。
2、油炸开口：油炸开口的松子颜色黄、颗粒不均匀、开口均匀、口长、手感油腻偏滑，但保质期短、口感较好。
3、药物开口：药物开口的松子外观发黄、颗粒不均匀、开口均匀、扁细，但保质期短、口感不好味发涩、有异味。
4、化学开口：化学方式是利用高温蒸煮让松子开口，首先需要将松子放入密封罐体中，利用蒸汽或液化气等进行加热，这时罐体里获得高温高压的同时，也会别杀掉，而且松子的表皮无需任何添加剂就会自然变软，然后瞬间释压，形成内外压力差，从而让松子开口。
