白牡丹茶的存放时间可以根据不同的品饮期来判断，具体如下：
1、第一个品饮期：白牡丹茶在制作后大约6个月内，此时的新茶水汽初褪，茶性重、茶气强，滋味有青涩也有饱满，适合浅尝辄止。
2、第二个品饮期：大约3年到5年期间，茶中的水味褪尽，经过陈化后期转化，内质逐渐沉淀，口感趋于稳定，厚重感增强，缺陷慢慢隐去，寒性稍褪。
3、第三个品饮期：大约在7年到8年左右，经过七到八陈期的白牡丹茶饼，陈味会慢慢出现，香气在岁月中转化出无限种可能，原本的花香转化为果蜜香，或者原本香气较弱，现在有了馥郁花香，都有可能。
4、第四个品饮期：自然储存10至20年的白牡丹茶，这个阶段的茶，香气淳厚，有珍贵的药香、枣香、参香等等，滋味醇浓顺滑，尤其保健功效无可比拟，药用价值较为显著，对于降三高和养胃健胃等有较好功效。
