政法专项编制和公务员的主要区别在于使用编制、福利待遇、工作繁忙程度和发展晋升方面。以下是详细介绍：
1、使用编制方面。公务员使用的编制是一般的行政编制，而公检法系统的公务员使用的是政法专项编制，该编制将全国各级公安、检察、法院、司法行政系统的编制单列，实行统一领导，中央和省、市、自治区分级管理。
2、福利待遇方面。公检法系统的公务员通常享有政法津补贴、警衔补贴等，法院和检察院实行员额制后，福利待遇向法官和检察官倾斜，使得公检法系统的公务员在收入上通常高于普通公务员。
3、工作繁忙程度方面。公检法系统的公务员通常工作强度较大，特别是在公安、法院和检察院等领域，由于需要处理社会治安、案件审理和调查等工作，加班较为常见。相比之下，普通公务员的工作强度一般较低。
4、发展晋升方面。公检法系统的公务员在福利待遇方面可能占优，但在发展晋升方面通常不如普通公务员有利。公检法系统的工作封闭性强，专业性要求高，人员往往在系统内部交流提拔，与政法系统外的行政机关交流提拔的机会较少。
