扦样又称取样或抽样，是指从大量的样品中，随机取得一个数量适合、有代表性的供检样品的过程。扦样通常借助一种特制的扦样器进行，这种取样方法在种子检验上尤为常见，因此也被俗称为扦样。扦样具体步骤如下：
1、植物扦样。准备所需工具和材料，如修枝剪、花盆托盘、一次性塑料杯、中颗粒蛭石，有条件的情况下可准备生根粉。修剪插条，选择当年生、成熟度较高的枝条，剪去多余叶片以减少水分蒸发，每个插条保留6到8厘米长，1到2个芽点。上端剪口位于叶子上方约1厘米，下端剪成45度斜面以增大吸水表面积。将插条放入装有蛭石的塑料杯中，如有生根粉可进行浸泡以提高生根速度。将处理好的插条放置于通风、散射光的地方，保持介质湿度。
2、种子扦样。确定扦样人员（至少2名以上，其中1名应持有扦样员证），准备扦样单、封条、印章、纸袋、布袋等器具。检查种子批是否符合检验规程规定，了解种子的来源、繁殖世代、田间纯度等信息。根据种子批的均匀性决定是否进行扦样或分批扦取。在干燥卫生的地点进行扦样，避免样品污染。选择代表性好的样品，使用小型粮食鉴定仪从不同深度和堆场取样。将样品放入干净塑料袋中并标记取样地点及编号。
