腊八吃腊八蒜还是腌腊八蒜



腊八既吃腊八蒜又腌腊八蒜。腊八蒜是腊月初八腌制的蒜，在腊八节当天或之前腌制，并在腊八节当天食用，腌制腊八蒜的过程包括将剥好的蒜瓣放入干净的容器中，再倒入老醋，密封后腌制数天，腌制好的腊八蒜通体晶莹碧绿，口感酸辣，是北方地区传统的风味小吃之一，在腊八节这一天，人们会腌制腊八蒜，并食用已腌制好的腊八蒜，因此，腊八节当天是既吃腊八蒜又腌腊八蒜的。腊八节，即每年农历十二月初八，腊八粥又称“七宝五味粥”是一种由多样食材熬制而成的粥，腊八粥的最早文字记载在宋代，南宋吴自牧《梦梁录》载，“此月八日，寺院谓之腊八，大刹等寺，俱设五味粥，名曰腊八粥”中国喝腊八粥的历史，已有一千年以上了。