肥肠是发物吗



肥肠属于发物。发物指的是营养较丰富、肥甘厚腻、有刺激性，会诱发或加重某些疾病，尤其是旧病宿疾的食物，而肥肠作为动物内脏，含有丰富的蛋白质、脂肪和胆固醇，适量食用可以为人体补充所需的营养物质，但其高脂肪的特点是过量食用会引起体内的胆固醇含量升高，诱发高脂血症、脂肪肝等疾病，所以肥肠是发物。猪肠是猪的内脏器官，用于输送和消化食物，有很强的韧性，其并不像猪肚那样厚，还有适量的脂肪，而猪肠的功能可分为猪大肠、猪小肠和猪肠头脂肪含量不同，猪小肠最瘦，猪肠头最肥。猪大肠爆炒最为口味，湘菜喜欢爆炒做法，猪大肠也叫肥肠，是一种常见的猪内脏副食品。