粽子叶卷起来怎么办怎么弄平整

粽子叶卷起来可以通过以下方法进行处理：
1. 热水泡软：将卷曲的粽叶放入热水中浸泡5-10分钟，等待其变软后取出。这种方法简单易行，且不会损坏粽叶本身的质地和口感。
2. 蒸软：将卷曲的粽叶放入蒸锅中，用中小火蒸5-10分钟，让其变软后取出。这种方法可以使粽叶更加柔软，但需要注意时间掌握，以免蒸过头导致粽叶变形或破裂。
3. 切去卷曲部位：如果粽叶实在太卷曲，可以使用刀具将其卷曲部分切掉，保留平整的部分来包粽子。这种方法适用于轻微卷曲的粽叶。
无论采用哪种方法，最后晾晒粽叶至八成干的时候就可以卷起来了。