生菜冬天会冻死吗

生菜在冬季一般情况下是不会被冻死的，但是当气温低于零下5℃时就会开始出现冻害（白天升温后就可继续生长），建议在冬季要及时做好防冻措施。生菜的生育期为90-100天，种子较耐低温，在4℃时就可发芽，发芽适宜温度为18-22℃，高于30℃时几乎不发芽。生菜（Lactucasativavar.ramosaHort.），菊科莴苣属一年生或二年草本植物，其叶较大，上绿下白，呈椭圆形，叶面带有褶皱，外叶舒展。根较短，呈圆形，较硬且为白色。种子较小，白色或黄褐色，表面光滑。花较小，淡白色，呈多边形。花期3~5月，果期6~7月。《本草纲目》记载“白苣、苦苣、莴苣俱不可煮烹，皆宜生去汁，盐、醋拌食，通可曰生菜，而白苣稍美，故独得专称也。”生菜也由此得名。