1. 简化去油步骤：在汤煮沸过程中，使用撇油勺撇去表面的浮油，这样可以有效去除汤上的油脂。
2. 利用沸腾原理去油：将火力调至中火，让汤保持沸腾状态。沸腾的汤会将油脂推向锅边，此时用勺子舀出油脂即可。
3. 采用冷藏法去油：如果不急于食用汤，可以将煮好的汤放入冰箱冷藏至少两小时。这样，汤面上会形成一层白色的油脂层，用勺子轻轻刮除即可，这种方法去油效果较好。
4. 使用纸巾法去油：汤煮好后，关火静置片刻，待汤表面形成油膜。然后，用厨房纸巾或保鲜膜覆盖在汤面上，迅速拿起，油膜会随之粘附在纸上，达到去油的目的。
