石岐鸽：这是我们广东省培育的一种肉鸽品种，它具有较强的适应性，并且能够耐受粗饲料。通常情况下，雄性石岐鸽的体重可以达到700克左右，而雌性则大约为600克。国内许多养鸽基地普遍养殖这一品种。
王鸽：全球范围内养殖最广泛的肉鸽品种，也是分布最广的。在农村常见的鸽子大多属于这个品种。雄性王鸽的平均体重约为900克，雌性约为800克，每年可产蛋七对左右，目前主要有两个纯色品系。
在选择肉鸽品种时，网上有很多信息可供参考。但是，还有一些你可能不知道，或者在网上搜寻不到，且不一定有人告诉你的信息。
优质肉鸽的标准：应具备以下条件：首先，它们应属于高产鸽种，体型较大，要求体重在800克左右。如果父母鸽体型较小，后代也可能较小；而过大则可能压碎鸽蛋。每年至少需要产蛋12只以上。
购买肉鸽引种时的注意事项：避免购买第一代杂交的商品鸽，因为它们的遗传性能非常不稳定，购回后可能会让你后悔。公鸽的最佳体重约为800克，母鸽约为700克。不要购买年龄在三四岁以上的鸽子，因为它们的肉质已经变老，不如直接食用。同时，还应关注当地是否有疫情发生。
