很多人都喜欢吃豌豆，因为它们不仅味道鲜美，而且营养价值很高。然而，对于担心体重的人来说，摄入的热量需要谨慎控制。那么，豌豆的热量究竟如何呢？它们会不会导致发胖呢？
1. 豌豆的热量
豌豆是一种豆类蔬菜，但其能量含量较高，甚至超过了一些主食。每100克豌豆籽含有313千卡能量，属于高能量食物。因此，尽管豌豆美味，但不宜过量食用，以免引起肥胖。
2. 适宜的食用量
豌豆可生食也可熟食。生食豌豆不易消化，建议少量食用。熟食豌豆的能量较高，易被消化吸收，每次食用50至100克为宜，不宜过多。
3. 健康食用豌豆
制作豌豆豆浆是一个不错的选择。食材包括80克豌豆、约15克白砂糖和适量温水。制作方法：浸泡豌豆11小时，清洗后放入豆浆机，加适量水煮至完成，加入白砂糖调味即可。豌豆豆浆不会显著增加能量摄入，适合控制白天的饮食。
4. 注意事项
- 豌豆含有较多植物蛋白，不易消化，建议熟食。
- 豌豆是产气食物，过量食用可能导致腹胀、打嗝。
- 豌豆能量较高，肥胖人群应适量食用。
- 市场上的一些粉丝由豌豆淀粉制成，但加工时可能添加明矾，不宜频繁食用。
5. 豌豆的营养价值
- 豌豆富含维生素C和分解亚硝胺的酶，具有抗癌作用。
- 豌豆含有的特殊物质具有抗菌消炎、增强新陈代谢的功能。
- 豌豆膳食纤维有助于防止便秘，清洁肠道。
- 豌豆中的纤维有助于降低胆固醇和血糖，维持消化系统健康。
- 豌豆钙、磷含量较低，食用时应搭配其他富含钙的食物。
综上所述，豌豆虽美味，但食用时应注意适量，以保持健康和控制体重。
