1. 半熟鸡蛋可能含有致命的沙门氏菌和大肠杆菌，国际卫生组织发出警告。忽视这一风险可能会导致食用半熟鸡蛋后出现严重的健康问题。
2. 香港医学界确认，有病人在食用传统的港式早餐中的半熟“太阳蛋”后，出现了呕吐、腹泻和头痛的症状。专家建议消费者应该将鸡蛋彻底煮熟后再食用。
3. 美国食品和药物管理局最近发布的一份调查报告指出，一些特定人群，如儿童、孕妇、老年人、严重疾病患者和免疫力低下的人，特别需要注意。这些人群更容易受到沙门氏菌的感染。
4. 为了防止更多人因食用半熟鸡蛋而感染沙门氏菌导致死亡，美国政府决定在鸡蛋盒上贴上标签，提醒消费者必须将鸡蛋煮熟后才能食用。
5. 此外，鸡蛋在装盒前会进行杀菌放射处理，以消灭大肠杆菌和沙门氏菌。然而，这种处理方法可能会破坏鸡蛋中的维生素A。香港大学医学院微生物系任永昌博士对此表示质疑，他认为虽然放射处理可以杀死细菌，但也会增加成本并导致维生素A的流失。他主张，最有效的方法始终是煮熟鸡蛋后再食用。
