酱肉饺子馅的做法

酱肉饺子馅的制作方法相对简单，但需要一些细心和耐心。主要材料包括猪肉馅、酱油、葱姜蒜等调料，以及根据个人口味可添加的配料如香菇、胡萝卜等。

首先，将猪肉馅放入碗中，加入适量的酱油，用以提色增香。接着，切入葱姜蒜末，这些调料能去除肉腥味，增添风味。如果喜欢的话，还可以加入一些料酒或者白胡椒粉来进一步去腥。

然后，根据个人口味选择添加配料。比如，切碎的香菇和胡萝卜丁能够增加口感和营养。将这些配料加入猪肉馅中，充分搅拌均匀，让所有的食材和调料充分融合。

最后，加入适量的盐、鸡精或者味精进行调味，再次搅拌均匀后，酱肉饺子馅就制作完成了。整个过程中，可以根据个人口味的轻重适量增减调料，以达到最佳口感。制作好的酱肉饺子馅可以搭配手工擀制的饺子皮，包成美味的酱肉饺子。