1. 鸡胸：整只鸡中只有一块鸡胸肉。它是五个部位中最肉的，但脂肪含量较低，蛋白质含量较高，因此受到健身爱好者的青睐。尽管如此，由于鸡胸肉较厚，皮较少，脂肪较少，它的口味和入味程度不如其他部位，口感上也相对缺乏弹性。
2. 鸡翅：鸡翅包括翅尖、中翅和翅根三段，肉量虽少，却因其精致的外形而备受喜爱。鸡翅几乎全部被脆皮覆盖，翅肉如白玉般镶嵌其中，看起来诱人，吃起来更是让人停不下来。
3. 鸡腿：鸡腿肉因其鲜嫩多汁，适合孩子咀嚼，因此受到许多小朋友的喜爱。在口味上，鸡腿肉非常出色，但由于骨头较大，肉量相对于后面的鸡大腿（三角）来说略少。
4. 三角（鸡大腿）：三角其实是鸡大腿，包括骨、肉和鸡皮，都充满了浓郁的香味。三角形状的鸡腿适合手持，肉质细嫩滑爽，肉量充足，是原味鸡中的佳品。
5. 旁肋：旁肋看起来很大，但肉量一般。由于肋骨扁平，入味较重，因此它是许多肯德基员工的选择。旁肋没有三角和鸡胸那种大口吃肉的快感，更适合女孩子慢慢撕开食用。旁肋中包含脊椎和鸡肋排，经过高压油炸后口味浓郁，但需小心骨头刺口，建议搭配饮料食用。
肯德基作为国际连锁快餐品牌，最初以炸鸡起家，如今已扩展到多种产品线，包括早餐、小食和中餐系列。在国际市场上，肯德基虽不是最顶尖的快餐品牌，但由于其以鸡肉为主，相对而言价格更为亲民。因此，过去有说法称在国外，菲佣更偏爱肯德基。然而，由于肯德基比麦当劳和汉堡王更早进入中国，且中国人（以及东南亚人）普遍喜爱鸡肉，肯德基在中国非常受欢迎。从最初的炸鸡块到后来的辣鸡翅，再到最受欢迎的辣鸡腿汉堡，肯德基的产品一直受到中国消费者的好评。此外，肯德基还不断根据中国人口味推陈出新，如奥尔良鸡翅、奥尔良鸡翅堡、老北京鸡肉卷、鸡米花等，早餐和中餐系列也非常丰富。
