准备材料：冷冻扇贝肉半包、龙口粉丝2把、葱姜蒜、剁椒、料酒、蒸鱼豉油、蚝油、糖、花生油。
首先，将扇贝用水浸泡化冻。水温不能过高，可以使用冷水或温水。同时，粉丝也用温水泡软，剪断。
接着，将化冻好的扇贝肉切成十字连刀。这一步是为了让贝肉更好入味。如果使用的是小扇贝，这一步可以省略。然后，沥干水分后加入少许料酒腌制10分钟。
然后，将葱姜蒜切成碎末，加入剁椒、蒸鱼豉油、蚝油、少许白糖以及花生油调成料汁。
接下来，将粉丝沥干铺在盘底，然后把贝肉码在粉丝上，均匀地淋上料汁。
最后，将粉丝贝肉放入蒸锅，烧水。待水开后，大火蒸6-8分钟即可。
