1. 首先，将新鲜牛毛肚浸泡在清水中约20分钟，以便去除表面的浮毛和杂质。
2. 然后，剪掉毛肚光滑一面上的肥油，以备后续清洗。
3. 准备碱面、面粉和食用盐。将碱面均匀涂抹在毛肚上，并揉搓三分钟，随后彻底冲洗干净。
4. 接着，使用粗盐和面粉再次涂抹毛肚并揉搓三分钟，同样冲洗干净。
5. 在清洗毛肚时，应使用面粉、碱面和食用盐进行揉搓，而不仅仅是浸泡，以确保清洗彻底。
6. 清洗毛肚的第一步是用清水浸泡20分钟，待浮毛和杂质浮起后滤除，然后用清水冲洗干净。
7. 接下来，将毛肚放入碗中，加入适量碱面，均匀涂抹并揉搓三分钟，随后用清水冲洗干净，建议戴上手套进行此步骤。
8. 最后，将毛肚再次放入碗中，加入适量的面粉和粗盐，继续揉搓三分钟。面粉和粗盐能有效清洁毛肚的细微之处。完成后，再次用清水冲洗干净，毛肚即告清洗完成。详情
